וְאֶת־ע֤וֹר הַפָּר֙ וְאֶת־כָּל־בְּשָׂר֔וֹ עַל־רֹאשׁ֖וֹ וְעַל־כְּרָעָ֑יו וְקִרְבּ֖וֹ וּפִרְשֽׁוֹ׃
Но кожа тельца и вся его плоть с головой и ногами и вовнутрь и с навозом,
Читайте галахические постановления (еврейский закон) о Вайикра 4:11: и классические галахические источники.