וְאֶת־הַחֵ֨לֶב וְאֶת־הַכְּלָיֹ֜ת וְאֶת־הַיֹּתֶ֤רֶת מִן־הַכָּבֵד֙ מִן־הַ֣חַטָּ֔את הִקְטִ֖יר הַמִּזְבֵּ֑חָה כַּאֲשֶׁ֛ר צִוָּ֥ה יְהוָ֖ה אֶת־מֹשֶֽׁה׃
Но жир, и почки, и доля печени жертвы за грех, он сделал дым на алтаре; как повелел Господь Моисею.
Читайте галахические постановления (еврейский закон) о Вайикра 9:10: и классические галахические источники.