וְכֹ֨ל אֲשֶׁ֧ר אֵֽין־ל֛וֹ סְנַפִּ֥יר וְקַשְׂקֶ֖שֶׂת לֹ֣א תֹאכֵ֑לוּ טָמֵ֥א ה֖וּא לָכֶֽם׃ (ס)
и что у вас нет плавников и чешуи, вы не должны есть; это нечисто для вас.
Читайте мидрашическую интерпретацию Дварим 14:10: и классическую раввинистическую экзегезу.