La séptima Ley de Noé es "Establecer tribunales de justicia y asegurar la justicia en la sociedad". Esta ley requiere que la sociedad establezca un sistema legal que se base en los principios de justicia, equidad e igualdad. Se deriva en parte del versículo en Génesis 9:6 que dice:
Se entiende que este versículo implica el establecimiento de un sistema legal para administrar justicia y castigo por crímenes.
El Talmud (Sanedrín 56a) amplía este requisito al afirmar:
Un tribunal humano no puede ejecutar a nadie hasta que haya establecido su propio tribunal de justicia y dos [grupos de] testigos.
Esto establece el requisito de un sistema legal que incluya un tribunal de justicia, jueces y procedimientos para determinar la culpabilidad o inocencia.
Maimónides, en su Mishné Torá, Leyes de los Reyes y sus Guerras 9:14, explica que esta ley requiere el establecimiento de tribunales de justicia que estén autorizados para hacer cumplir las siete Leyes de Noé, así como cualquier otra ley que sea necesaria para mantener el orden social y la justicia. Él escribe:
Toda sociedad está obligada a nombrar jueces y funcionarios para administrar justicia y establecer tribunales de justicia. para dictar sentencia en todas las disputas.
El requisito de un sistema judicial no se limita al castigo de los delitos, sino que también se extiende a la protección de los derechos y libertades civiles. El Código Noachide, compilado por el rabino Moshe Weiner, explica que esta ley requiere que la sociedad establezca un sistema de justicia que se base en estándares objetivos de lo correcto y lo incorrecto, y que esté libre de corrupción y prejuicios. Esto incluye el establecimiento de tribunales y jueces que sean imparciales y justos, y que se dediquen a defender el estado de derecho, diseñado para proteger los derechos y libertades de todas las personas, independientemente de su raza, religión o condición social. Esto incluye la protección de la vida humana y la propiedad, así como la protección de las libertades civiles, como la libertad de expresión, religión y asociación.
La séptima Ley de Noé se basa en la base de las seis leyes anteriores al proporcionar un marco para implementarlas y hacerlas cumplir de manera justa y equitativa. No es un resumen de las seis leyes anteriores, sino más bien un requisito separado que es distinto de los demás. Mientras que las seis leyes anteriores se centran en comportamientos éticos y morales específicos que se requieren de todas las personas, la séptima ley se centra en el establecimiento de un sistema legal que es necesario para garantizar que estas leyes se apliquen y que se haga justicia. Es un componente necesario para garantizar que estas leyes se apliquen y hagan cumplir efectivamente.