Chasidut su Salmi 80:4

מה שנוהגין לאכול תפוח מתוק בדבש ומבקשים שתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה. ולמה בחרו דוקא בתפוח ולא בשאר דברים. הענין דאי' (אדרא נשא קל"ג ב') פסיק שערא ואתחזיין ב' תפוחין וכו'. והוא ע"פ שא' (בר"ר פ' כ"ז) גדול כחן של נביאים שמדמים צורה ליוצרה וכן רשב"י ג"כ מתאר השי"ת כביכול בצורת אדם שתחת שערות הדיקנא יש ב' תפוחים דהיינו עגול כפרי. ואמר (שם) כתפוח בעצי היער וגו' מה תפוח וכו' ובגיניהון אתקיים באור פני מלך חיים ותאנא מהני תפוחין נפקין חיין לעלמא וכו' כתיב יאר ה' פניו אליך וכו' פנים דלבר וכו' וכתיב ויחנך יתן לך חן. וחן משמע אף שאינו ראוי כמו שמצינו (בר"ר פ' כ"ח) על ונח מצא חן לא שהי' כדאי אלא שמצא חן. וכן משרע"ה ביקש ובמה יוודע אפוא כי מצאתי חן בעיניך וגו' שלא רצה לתלות במעשיו רק במציאות חן לחון במתנת חנם אף אם אינו כדאי. וכן כתיב כה אמר ה' מצא חן במדבר וגו' שאף שהי' קטרוג על הדור ההוא ביצמ"צ ובקריעת י"ס הללו וכו' והללו כמו"ש (שמו"ר פ' כ"א ועוד) מ"מ מצא הדור המדבר חן בעיניו. והנה בעובדא דלתתא אתער לעילא כמו"ש בזוה"ק (ח"ג צ"ב א' וש"מ) לכן אוכלים בר"ה תפוח לעורר לעילא האור פני מלך מהני תרין תפוחין כנ"ל וע"י ההארת פנים יהי' ויחנך שנזכה למתנת חנם ע"י מציאת חן. שאם ע"י משפט מי יוכל לומר זכיתי לבי ויש קטרוגים ע"ז רק ע"י מציאות חן נוכל לבקש מתנת חנם. ובר"ה דאי' בתיקונים (תי' ל"ו) ויהי אור דא ר"ה וכו' שבר"ה כבר יש להאיר פני מלך הווי' וקיום אז הזמן לבקש על האור שיאר לנו פניו ועי"ז נזכה למציאת חן. ואי' (מדרש תהילים פ׳:ד׳) אנו אין לנו אלא הארת פניך הושיעני ונושעה שע"י ההארת פנים נזכה לישועה ע"י מתנת חנם. וכתיב אשרי העם יודעי תרועה ה' באור פניך יהלכון שבר"ה ע"י התקיעות שופר זוכין ג"כ להארת פנים. לכן אוכלים תפוח לעורר האור פני מלך ומבקשים שתחדש עלינו שנה טובה היינו האור כי טוב (כמו שנת' במא' הקודמים) שכן בפעם הראשון טוב שבתורה נאמר וירא אלהים את האור כי טוב ואח"כ נא' בכל מעשה בראשית בכל יום וירא אלהים כי טוב שראה השי"ת שבכל מעשה בראשית יש בחי' האור שנקרא כי טוב. וראש השנה שהוא הראש של השנה כמו שאנו אומרים מה שנקרא ראש חודש ולא ראשון של חודש שהוא הראש של החודש ובתר רישא גופא אזיל (כמ"ש עירובין מ"א.) לכן יכולים לזכות בר"ה שיהי' כל השנה טובה שנזכה בו להאור כי טוב: