רש"י
שלשת ימים הם. סִימָן הֵם לְךָ לִשְׁלֹשֶׁת יָמִים, וְיֵשׁ מִדְרְשֵׁי אַגָּדָה הַרְבֵּה (חולין צ"ב):
רד"ק
שלשת ימים, השכיל יוסף בחלום וראה כי המעשה הזה יהיה מהיר מאד, כי באותה שעה פרחה ועלתה נצה והבשילו ענבים ועשה היין, לפינך לקח הזמן המועט ואמר ימים ולא חדשים ולא שנים: